"La Triplozero" MOLINO DALLAGIOVANNA

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25 kg

Produktnummer: 031004-25KG

Produktinformationen ""La Triplozero" MOLINO DALLAGIOVANNA"

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Weichweizenmehl Type 00 für Pasta

Ideal für die Herstellung von frischen, hausgemachten und gefüllten Nudeln. Eine sehr weiße Mischung mit einem Aschewert von etwa 0,40%, die Dank des Extraktionsprozesses des innersten Teils des Weizenkorns, und Dank der Getreidewaschphase, ein charakteristisches Merkmal von Molino Dallagiovanna, erhältlich ist. Die frischen Nudeln werden somit in der Farbe des Eies aufgewertet und werden nicht grau. Dieses Mehl hält die richtige Flüssigkeitszufuhr aufrecht und gewährleistet eine perfekte Verbindung des Teigs und eine ausgezeichnete Kochbeständigkeit.

Ein einfaches Rezept für Nudeln: 200g Pastamehl, 100g Semola und 3 Eier
Produzent: Molino Dallagiovanna, 29010 Gragnano Trebbiense, Italien

Nährwertdeklaration: 100g enthalten durchschnittlich

Energie	1479kJ/348kcal
Eiweiß	11,0g
Fett	0,9g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1g
Kohlenhydrate	73,0g
davon Zucker	1,0g
Ballaststoffe	2,2g
Salz	0,002g

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