Gi.Metal Neapoletana Line
Pizzaschaufel der Neapoletana Line von Gi.Metal
Die Produktlinie wurde für die Anforderungen der Pizzabäcker konzipiert, die Pizza im neapolitanischen Stil zu backen. Das heißt in traditionellen neapolitanischen Holzbacköfen, die bis zu 500° heiß werden. Die Teigscheibe wird normalerweise mit beiden Händen an die Schaufel angebracht und anschließend mit großem Geschick zu den Enden der Schaufel gezogen und geglättet. Die Löcher im Schaufelblatt sind in diesem Moment bedeutsam: Die Anordnung, die kreisrunde Form, und die Menge der Löcher erlauben die ideale Abgabe des Mehls mit den speziellen Arbeitsbewegungen der neapolitanischen Tradition.
Die schaufel im Neapolitanischen Stil:
- zur Gänze aus anodisiertem Aluminium
- verstärktes Schaufelblatt zur Widerstandsfähigkeit gegen intensivste Hitze
- leichter Griff der Serie Azzurra
- 3 Nieten zur Gewährleistung von Stabilität und Robustheit
- Löcher mit kreisrunder Form zur Abgabe des Mehls
- Personalisierung des linie Namens mit Lasergravur
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